Йес, Ермакова?!

Я это сделала! Штрудель. Оголтело хвалюсь.
Запах и хрустячесть. Схожу за мороженым.
P.S.Все чаще приходится делать самой то, что любишь. Моя коллега по семейному рецепту пекла коврижку с орехами и изюмом, я просто сходила с ума от коврижки и количества орехов. Пекла она ее крайне редко-пришлось научиться самой. Так было с бабушкиными пирожками с дрожжевым тестом и капустной начинкой, так было с мясным рулетом с яйцом, научили работники столовой. Прекрасная Гаянэ научила холоднику ( свекольнику), который я могу с’есть кастрюлю ( свидетели живы) и ещё «мон амур» -штрудель ( вишневый или яблочный). И никто, никто его не делает, как я хочу, только в Чехии и Австрии. И все. Мои подруги, королевы кулинарии, бессердечно подсовывают профитроль и прочие тирамису. А я-то, хочу штрудель. Пришлось самой. Два с яблоком и изюмом в коньяке и о один -с яблоком, чёрной рябиной, имбирем и кардамоном. И все с корицей. А как иначе?

Во время нетрудоспособности счастливо обнаружилось то, о чем я всегда мечтала. Именно, так, как выяснилось, я представляю себе прекрасную жизнь. Открылось -то мне это ещё в том столетии, когда появились книги Джеймса Хэрриота, с атмосферой и миром близким мне. Но оказывается есть сериал и уже 6 или 7 сезонов! «О всех созданиях, больших и малых». И узнала я о нем не от вас, мои англоговорящие друзья, а от моей виртуальной приятельницы из ЖЖ, живущей более 10 лет во Франции, волонтерствующей по workaway. Она вскольз упомянула и вот , оно, чудесное лекарство. Там (здесь) все мое! Холмы, дома, дороги, овцы и лошади, обстановка в доме, одежда, воздух. И люди! «Зигфрид Фарнон -моя программа». Как он держится в седле! Поэтому Новый год должен быть. Джеймс Хэрриот (Кристофер Тимоти) -мой типаж мужчины. Хоть тресни. Ну, что я такая постоянная и предсказуемая, самой противно! Только Челентано стоит особняком, но сейчас не о нем.
3 сезона этой прекрасной йоркширской жизни и я , в принципе, могу что-то принять в этой жизни и даже улыбаюсь. Более того, не долго думая ( практически молниеносно), купила некий жилет из овечей шерсти ( у нас в « Мире шерсти», в субботу, обходя с Д1 районные заведения) и тут же назвала его йоркширским! Все решили цвет, фактура и деревянные пуговицы. Именно, этого мне не хватало для возвращения гармонии жизни.
Суть: рецепт гармонии -сериал «О всех созданиях, больших и малых»( там ещё есть Тристан Фарнон ), йоркширская еда и что-нибудь из овечий шерсти.
P.S. Йоркширский жилет и индейка с картофелем, разумеется, по-йоркширски. Никаких пуддингов, «нам это не полезно».

Для восстановления душевного баланса сделала пожарские котлеты с критскими травами и по рецепту друзей, живущих на острове. И они получились.

Вышла в домашнем платье в магазин «шаговой доступности». Погода, природа, птички и , даже, корги бегают. Скамейки, клумбы, непринужденно все, по -субботнему. Круассанов не было, купила «запрещённый» багет-надо же как-то атмосферу поддерживать. Хотела даже кофе купить, но вспомнила установленный факт: Д1 варит его очень хорошо ( поэтому «жаба» теперь не даёт мне покупать кофе во всяких таких местах, пока они неконкурентноспособны).
Все , кого встретила, как и я - «по домашнему»: как был так и вышел. Вспомнила, что страшно понравился джентельмен ( было понятно) в Будапеште. Вышел из своего дома в тапочках, махровом полосатом(!) халате, шарф на шее и кепка на голове. А на дворе февраль, тепло , но снег был кое-где. Шел в лавочку за булочками. Подумала тогда: « Забавно. Тоже так хочу». Сбылось.
P.S. В следующий раз пойду во фланелевой пижаме.

Хотела написать про еду на Крите.
 Пока не пишется. Поставлю фотографию "Зисиса". Известная таверна в Месирье. Здесь качественно кормят, хорошие цены, демократичная обстановка. Приходят греки. Жили мы в 2хшаговой доступности. И я, пока была одна, покупала там "на вынос" и кролика тушенного, и барашка,и  фасоль,и  долму и что-то еще.
Но лучшая еда была в простой семейной таверне " Alekos" в Армени. Заехали мы туда возвращаясь из Триапетры. Не случайно заехали, а "по наводке" http://krit-vnutri.livejournal.com/69648.html


Это панорама "Зисиса".( Collapse )

Люблю свой дом в разное время. Люблю в нерабочее утро. Когда уже все умотали, а я осталась с посудой, в халате и тишиной. И спать уж не хочу почему-то, а хотела. И пью кофе с молоком и лезу в ЖЖ. И читаю, и не тороплюсь, и тихо. И мы одни, с домом. На моем острове.
И сейчас у меня совсем не спокойно, а даже очень решающе, а внутри почему-то нормально, улыбаюсь. Тихий дом. Люблю.